第四百零四章 风云古代【两百二十二】

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皇族后代的繁衍苍盛由此迎来一个新的起点。

没过多久，皇后的第一个孩子在万众瞩目下诞生。

现在，御膳房面临了一个新的任务，那便是照顾好婴儿的生活起居。

鱼类含有丰富的优质蛋白，特别是海鱼更含有营养丰富的dhA、二十二碳六烯酸和钙磷铁等微量元素，是婴儿比较好消化吸收的食物。做成鱼丸的鱼肉纤维会更短，滋味更鲜美。

动物肝脏含有丰富的蛋白质、维生素A、无机盐，尤其以铁最为丰富，因动物类食物中的铁比植物中的铁更容易被人体消化吸收，也是常用补铁的食物。肝膏羹口感细嫩爽滑、滋味鲜美，而且去除筋络后纤维极少，很容易被婴儿接受。

鸡蛋是比较适合人体营养需要的优质蛋白，只是缺少水溶性维生素。鸡蛋中的铁和磷脂也非常丰富，做成蛋羹后滑嫩香软，比较适合婴儿的口感需要。

就这样，皇后的第一个孩子一出生就补充到了充分的营养，整个身形矫稳健硕。

一看就是长大后体格强壮适合习武的好胚子。

本来御膳房一直负责皇后的儿子近来的生活起居，但由于为了准备御膳房的房体修整，一时间没空多加管理，但婴儿的伙食却不能够停。

想了想，于是决定将菜品的制作过程倾囊相授，说白了，就是让皇后自己下厨。

第一道菜，清汤鱼丸(肉丸)：

原料：新鲜的鱼肉100克、蛋清1个、清汤300克。

调料：盐微量、葱姜汁少许、鸡粉3克。

制作方法：

1.把剔净了鱼刺的净肉用家用绞肉器绞碎或用刀剁碎后用刀背砸成鱼蓉。

2.葱姜各10克拍碎泡水取汁50克备用。

3.初步处理好的鱼肉放在一个稍微深点的盆中，逐步加入一半葱姜汁同时顺向搅拌。