第131章 大赛第二日

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星辰舱的舱盖缓缓闭合，杨龙眼前陷入短暂的黑暗，随后巴黎清晨的光线如潮水般涌入视野。他眨了眨眼，睫毛扫过神经接驳头盔的内衬，触感真实得令人恍惚。鼻腔里立刻捕捉到那股熟悉的气息——塞纳河畔特有的湿润空气，混合着酒店欧式早餐的黄油香气。

\"系统时间6:15，比赛日第二天。\"陆子浮的声音从右侧传来，他已经在查看全息日程表，\"冷展台布置9点开始，热厨房环节下午2点。\"他的眼镜片上流动着数据，映出窗外刚刚亮起的天空。埃菲尔铁塔的轮廓在晨雾中若隐若现，塔尖刺破云层的姿态，像一把指向苍穹的厨刀。

豆豆正在整理刀具箱，她将每把刀从绸布里取出，对着光线检查刃口。这个习惯从二十年前在mcc当小美工时就养成了，那时她连一套像样的数位笔都买不起。\"组委会送来的食材清单有问题，\"她头也不抬地说，\"松露少了200克，蓝龙虾只有一只。\"

砂时计闻言立刻从浴室冲出来，脸上还贴着面膜：\"什么？我明明订了三只！\"她抓起平板电脑就要拨号，面膜随着她夸张的表情皱成一团，\"看本小姐不把组委会采购部骂到辞职！\"

\"别急。\"杨龙按住她的手，转向猫头鹰，\"检查下替代方案。\"猫头鹰沉默地点头，已经调出了备用食材的3d模型——用鳕鱼腩和黑蒜模拟蓝龙虾的口感，松露酱则用杏鲍菇萃取液增强层次感。他的手指在虚拟键盘上飞舞，屏幕上快速计算出精确的调味比例。

周卓老爷子坐在窗边的扶手椅上，慢条斯理地擦拭着他那把祖传的片鸭刀。刀身在晨光中泛着青蓝色的冷光，刃口处有一道特殊的弧度，是常年磨刀形成的独特印记。\"规矩是死的，人是活的。\"他突然开口，川音浓重，\"当年我在物资局当采购，一斤肉票能做出三斤的量。\"

豆苗噗嗤笑出声，正想说什么，房间门铃响了。服务生推着餐车进来，上面摆着精致的银质餐盖。\"组委会的赛前早餐，\"他彬彬有礼地揭开盖子，\"主厨特别嘱咐，黄油可颂用的是Aop认证的伊斯尼黄油。\"

可颂金黄酥脆的切面在阳光下像某种地质剖面图，层次分明得能数出有多少层折叠。杨龙掰开一角，内里的蜂窝结构完美得近乎刻意，热气裹挟着黄油香扑面而来。他忽然想起成都早点摊上的军屯锅盔，同样讲究层数，只不过用的是菜籽油和椒盐。

\"刀工见真章。\"周卓用筷子戳了戳配餐的冷切火腿，薄如蝉翼的肉片立刻卷曲起来，\"这法国佬的片肉功夫，抵得上成都菜市场的王麻子。\"

早餐后团队立刻进入备战状态。豆豆和豆苗负责冷展台的设计图，母女俩头碰头地讨论着雕刻方案，素描本上已经画满了莲花与锦鲤的草稿。陆子浮在调试分子料理设备，液氮罐发出轻微的嘶鸣声。砂时计则不知从哪里搞来一套组委会的工作服，正对着镜子练习法语口音：\"pardon, je suis l'inspecteur des ingrédients...\"

杨龙独自走到阳台上。巴黎的晨雾正在散去，远处圣母院的石像鬼渐渐清晰起来。他深吸一口气，让微凉的空气充满肺部。今天的比赛不同于昨日的单打独斗，而是真正的团队作战——冷展台要提前完成二十道雕刻与冷盘，热厨房则要在三小时内完成五道主菜。这种强度即使对经验丰富的他们也是挑战。

\"想什么呢？\"豆豆的声音从身后传来，她递过一杯冒着热气的龙井。茶叶在玻璃杯里舒展的样子，莫名让人想起开水白菜绽放的瞬间。

\"我在想评分标准里那个'环保实践'附加分。\"杨龙接过茶杯，指腹感受到恰到好处的温度，\"猫头鹰发现往届冠军有78%都在这方面拿了满分。\"

豆豆抿嘴一笑，从口袋里掏出个小本子：\"昨晚我研究了获奖案例。\"她翻开笔记本，里面贴着从杂志上剪下的照片，\"挪威队用海藻替代塑料做装饰，泰国队则把厨余垃圾做成肥料返还给当地农场。\"她的指尖停在一张日本队的照片上，\"看这个——他们甚至计算了每道菜的碳足迹。\"

楼下突然传来一阵骚动。日本队的车队正驶入酒店庭院，清一色的黑色丰田世纪，车门上印着\"银座 嵯峨野\"的金色字样。佐藤第一个下车，他今天穿着传统的厨师羽织，背后\"一心不乱\"四个汉字用银线绣成。队员们两人一组抬着长方形的漆器箱，动作整齐得像仪仗队。

\"他们的冷展台道具。\"豆豆眯起眼睛，\"看尺寸应该是大型山水盆景。\"

杨龙注意到最后一个下车的年轻厨师特别小心地捧着个小箱子，即使隔着距离也能看出他的紧绷。\"那应该是'胜负物'，\"他想起昨天查阅的资料，\"日本队每届都会带一件传世厨具，据说有把刀已经传承了十代。\"

阳光完全驱散了晨雾，塞纳河的水面泛起碎金般的光斑。房间里的争论声突然大了起来，砂时计和猫头鹰似乎在讨论酱汁的酸碱度问题。周卓用烟斗敲桌子的声音像定音鼓，瞬间平息了争执。这种熟悉的嘈杂让杨龙莫名安心，就像当年辰星刚创业时，十几个人挤在会议室里吵得面红耳赤的日子。

\"该出发了。\"豆豆轻轻碰了碰他的手肘。

会展中心今天比昨日更加热闹。媒体区的长枪短炮已经架设完毕，记者们围着几位明星评委做赛前采访。杨龙看到贝尔纳正对镜头展示他的评分表，老人用钢笔圈出了\"传统纯粹度\"这一项，笔尖在纸上戳出个小洞。

中国队的操作台前摆着组委会补送的食材，松露确实少了一小块，但多了瓶贴着手写标签的香料油。\"克莱尔想办法从评委休息室顺来的，\"砂时计得意地晃了晃瓶子，\"杜卡斯的私人收藏。\"

冷展台环节的准备工作紧张而有序。豆豆负责的主体雕刻是个直径两尺的冬瓜盅，她手中的U型刀在瓜皮上流畅游走，刻出的山水纹路深浅有致。豆苗和陆子浮在制作分子料理版的\"熊猫汤圆\"，用黑芝麻糊和白巧克力做成仿生效果。猫头鹰则沉默地组装着可食用支架——他用藕粉和琼脂打印出的微型亭台楼阁，能承受五公斤重量。

\"温度太高了。\"周卓突然出声提醒。他正监督着砂时计熬制琉璃酱，老人的烟斗指向糖度计，\"超过121度就会结晶。\"

杨龙负责的是最关键的\"百花争艳\"拼盘。二十四种不同的食材要雕刻成花卉形状，每朵花的开放程度都有讲究——荷花要半开，菊花要怒放，梅花则需含苞待放。他的刀刃在胡萝卜、白萝卜和心里美之间切换，手腕的弧度始终保持不变。这套刀法是周卓在他二十岁生日那天传授的，当时老爷子说：\"手上稳不稳，看的是心里静不静。\"

会场另一侧，日本队的冷展台已经初具规模。佐藤正在调试一个精致的枯山水沙盘，白沙代表海浪，黑色的可食用碳粉勾勒出山峦轮廓。最引人注目的是中央那艘用鲔鱼赤身雕成的渔船，鱼肉天然的纹理恰似木纹，船帆则是半透明的米纸，上面用食用金粉写着俳句。

\"他们用的是'守破离'。\"豆豆小声解释，\"守传统，破常规，离束缚。\"她指了指沙盘边缘的微型人物雕像，\"看那个钓鱼的老者，是用单块豆腐雕出来的。\"

中午的短暂休息时，克莱尔带来了最新情报：\"意大利队在做威尼斯狂欢节主题，用了三公斤可食用金箔；挪威队的海鲜塔有1.5米高；美国队...\"她压低声音，\"他们的分子料理球会爆炸出烟花效果，据说申请了特殊许可。\"

杨龙嚼着三明治，目光扫过对手们的作品。法国队的埃菲尔铁塔完全由奶酪垒成，新加坡的辣椒螃蟹造型用了两百只虾壳拼接。这些作品与其说是食物，不如说是装置艺术。他低头看了看自己手中的百花拼盘，突然觉得过于传统。

\"还有四十分钟。\"陆子浮提醒道，他正在用镊子调整最后几片可食用花瓣的角度。

周卓不知何时走到了日本队的展台附近，老爷子假装路过，实则在观察他们的酱料调配。佐藤敏锐地察觉到了，不仅没有遮掩，反而做了个\"请\"的手势。两位大师隔着语言障碍用厨艺交流，周卓指了指他们的山葵研磨器，佐藤立刻双手奉上。这种同行间的尊重，让杨龙想起武侠小说里的高手过招。

最后的冲刺阶段，豆苗突发奇想，把原本作为底座的冰雕换成了透明的水晶糕。\"这样能从下面打光，\"她兴奋地解释，\"花瓣的纹理会投影在桌面上！\"猫头鹰立刻调整了灯光方案，砂时计则贡献出准备用来补妆的金粉，轻轻洒在几朵\"牡丹\"的花蕊处。

当时钟指向两点，主持人的声音响彻全场：\"冷展台环节——结束！请各位退后，评审即将开始！\"

杨龙摘下厨师帽，后脑的头发已经湿透。他们的作品在聚光灯下熠熠生辉：冬瓜盅里是栩栩如生的蜀山水景；百花拼盘下光影流转；分子汤圆组成的熊猫竹林旁，微型亭台里甚至坐着个正在煮茶的\"老翁\"——那是周卓用面团捏的自画像。

评委们手持评分板缓步走来。贝尔纳在冬瓜盅前停留了整整三分钟，用放大镜检查雕刻的细节；杜卡斯尝了颗\"汤圆\"，惊讶地挑了挑眉；山本雄二则对水晶糕的透光性表现出浓厚兴趣，甚至蹲下来观察地面的光影效果。

\"技术分应该稳了。\"陆子浮小声分析，\"但创意分可能输给美国队的爆炸球。\"

评委席的聚光灯下，山本雄二的白发像一团蓬松的雪，在灯光中几乎透明。老人伸出布满老人斑的手，指尖悬在冬瓜盅上方一厘米处，沿着雕刻的纹路缓缓移动，却没有真正触碰。这个动作带着近乎虔诚的谨慎，仿佛面前不是食物，而是某种易碎的艺术品。